Vegan & Russisch

– und heute hatte ich richtig Lust auf eine saftige Frikadelle.

Nicht auf Verzicht, nicht auf eine Alternative, sondern auf genau dieses Gefühl.

Die Frikadellen habe ich fertig gekauft. Ganz normal, aus der Verpackung. Ich habe sie nicht selbst gemacht, nichts ersetzt und nichts nachgebaut. Ich habe einfach das gegessen, worauf ich Lust hatte.

Zusätzlich dazu habe ich braune Berglinsen gekocht. Linsen gehören für mich fest zu meinem Alltag, weil sie mich satt machen und mir Kraft geben. Dazu kam angebratenes gefrorenes Gemüse und am Ende frische Zitrone darüber – блин, das macht wirklich einen Unterschied.

Auf meinem Teller lagen vegane Frikadellen, vegane Würstchen und Linsen. Alles zusammen. Und ich war danach satt, zufrieden und habe mich gut gefühlt.

Warum Linsen für mich eine sinnvolle Ergänzung sind

Auch wenn die Frikadellen fertig gekauft waren, sind Linsen für mich eine wichtige Ergänzung. Sie liefern pflanzliches Protein, halten lange satt und sorgen dafür, dass sich eine Mahlzeit vollständig anfühlt.

Ich nutze Linsen nicht, um etwas zu ersetzen, sondern um mein Essen sinnvoll zu ergänzen. Gerade im Alltag ist das eine einfache Möglichkeit, ohne viel Aufwand ausgewogen zu essen.

„Davon wirst du doch nicht satt“ – solche Kommentare kenne ich

Gerade bei Familienessen kommen oft skeptische Blicke, besonders von älteren Verwandten.

Sätze wie:

„Und wo ist das richtige Essen?“

„Davon wirst du doch nicht satt.“

Ich sitze da, esse, mir geht es gut – und denke nur: нет.

Mir fehlt nichts.

Diese Situationen zeigen mir immer wieder, wie fest bestimmte Vorstellungen von Essen verankert sind. Für mich zählt am Ende nur, dass ich satt bin und mich wohlfühle.

Vegan essen heißt nicht alles selbst machen

Vegan zu leben bedeutet nicht, alles selbst zu kochen oder jedes Produkt zu hinterfragen.

Es bedeutet auch nicht, dass fertige Produkte verboten sind.

Vegan heißt: essen, satt sein und fertig.

Fertige vegane Produkte können genauso Teil einer alltagstauglichen Ernährung sein – besonders dann, wenn sie sinnvoll ergänzt werden.

Veganer Alltag, wie er wirklich ist

Über genau solche veganen Alltagsmahlzeiten schreibe ich auch auf meinem Blog. Nicht geschönt, sondern realistisch. So, wie es im echten Leben aussieht.

Viele weitere leckere vegane Rezepte findest du außerdem in meinem veganen Rezept-E-Book „Vegan gegen Fettleibigkeit & schlechte Haut“.

Auf meiner Website kannst du dir auch drei kostenlose vegane Rezepte herunterladen und meiner veganen WhatsApp-Gruppe beitreten.