🌱 Vegan & Russisch

Ich bin Russin und ich bin eine Veganerin.

Und jedes Mal, wenn mir irgendwo Fleisch angeboten wird und ich sage: „нет спасибо“, kommt garantiert dieser Satz:

👉 „Aber du bekommst doch gar kein Eiweiß als Veganerin.“

Блин.

Bevor man so etwas sagt, sollte man vielleicht erst einmal nachdenken.

Oder sich informieren.

Oder wenigstens kurz überlegen, dass Essen auch ohne totes Tier existiert.

Das größte Missverständnis über vegane Ernährung: Eiweiß

Viele Menschen glauben ernsthaft, dass Eiweiß nur aus Fleisch kommt.

Das ist falsch.

Und ehrlich gesagt: ziemlich unterinformiert.

Pflanzliches Eiweiß gibt es reichlich.

Und ich zeige dir jetzt meine liebsten veganen Eiweißquellen,

die ich wirklich regelmäßig koche – nicht theoretisch, sondern im Alltag.

Смотри. Ладно, поехали. 🌱

1. Buchweizen – гречка, meine Liebe

Buchweizen ist eine meiner absoluten Lieblingsgrundlagen. Ой, моя любимая гречка.

Er enthält hochwertiges pflanzliches Eiweiß, ist gut verträglich und unglaublich vielseitig.

Ich habe ihn heute gekocht und mit Tomatensoße gegessen. Meine Kinder lieben ihn. Это офигеть вкусно. 🍅

👉 Buchweizen sättigt gut,

👉 liefert Energie

👉 und funktioniert perfekt als Hauptmahlzeit.

2. Hirse – unterschätzt und unterschlagen

Hirse ist eine meiner liebsten Eiweiß- und Eisenquellen.

Ja, Eisen.

Und ja: pflanzlich.

Ich brate sie super gerne mit Pilzen in der Pfanne. Warm gegessen oder später kalt als Salat. Ё-моё – sie wird so unterschätzt. Dabei ist sie leicht, nährstoffreich und ideal für den Alltag.

3. Linsen – leise, aber mächtig

Grüne oder rote Linsen – ich liebe sie besonders in Suppen. 🥣 Sie liefern pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und sättigen nachhaltig. Und dein Körper sagt ganz leise:

да спасибо, endlich.

Linsen sind keine Modeerscheinung. Sie sind pure Vernunft.

4. Gelbe russische Erbsen – Kindheit & Kraft

Ё-моё, das ist meine Kindheit. Гороховый супчик. Ёшкин кот – pure Pflanzenkraft.

Gelbe Erbsen sind eiweißreich, sättigend und tief in der russischen Küche verwurzelt. Kein Trend. Keine Ersatznummer. Einfach ehrliches Essen.

Ein wichtiger Hinweis für Frauen

Mädel, hör mir zu. Wenn du deine Tage hast. Wenn dir beim Blutbild immer wieder Eisenmangel gesagt wird. Dann sind genau diese Lebensmittel dein Fundament.

👉 Koche jeden Tag eine davon.

👉 Mit Soßen.

👉 In Suppen.

👉 Warm oder kalt als Salat.

Das Problem ist nicht vegan. Das Problem ist, was du nicht isst.

Vegan bedeutet nicht Mangel – sondern Wissen

Vegan essen heißt nicht verzichten. Es heißt verstehen.

Eiweiß ist da.

Energie ist da.

Kraft ist da.

Man muss nur wissen, wo man hinschaut.

📖 Mehr Wissen & Rezepte

Viele weitere Tipps und Tricks findest du auf meiner Webseite

in meinem veganen Rezept-E-Book

„Vegan gegen Fettleibigkeit & schlechte Haut“.

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Wenn du erst vorsichtig starten möchtest,

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Außerdem lade ich dich in meine vegane WhatsApp-Gruppe ein. Ich habe sie für all die erstellt, die sich wegen ihrer Ernährung oft einsam fühlen.

Meine Tür ist offen.

Für Verbindung.

Für Austausch.

Für echte Community. 💚

Mein lieber mitfühlender, tierliebender Zuschauer: Du bist nicht falsch.

Bei mir bist du richtig.