🌱 Vegan & Russisch

Ich bin Russin und ich bin eine Veganerin. Und нет – meine Kinder brauchen kein Fleisch, um satt zu werden.

Heute Mittag habe ich etwas gekocht, von dem viele behaupten, dass „kein Kind das isst“.

Kartoffeln. Kichererbsen. Tomaten.

Ganz einfache Lebensmittel. Keine Tricks. Keine Ersatzprodukte.

Und weißt du was?

Die Teller waren leer. 🍽️

Warum dieses Gericht so gut funktioniert

Kinder sind nicht kompliziert.

Sie wollen satt werden, sich sicher fühlen und etwas essen, das ihnen gut bekommt.

Dieses Gericht erfüllt genau das.

Kartoffeln liefern Energie und Wärme.

Kichererbsen bringen pflanzliches Eiweiß und machen lange satt.

Tomaten sorgen für Geschmack, Säure und Frische.

Es ist einfaches Essen.

Und genau deshalb funktioniert es.

So habe ich das Gericht zubereitet

Ich habe zuerst Kartoffeln geschält und in Stücke geschnitten.

Dann habe ich sie in einem Topf mit Wasser gekocht.

Direkt ins gleiche Wasser kamen Kichererbsen dazu.

Während die Kartoffeln weich vor sich hin geköchelt haben, habe ich Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun angebraten.

Dazu kamen Salz, Pfeffer und ein Lorbeerblatt.

Mehr braucht es nicht.

Die Zwiebeln habe ich anschließend mit in den Topf zu den Kartoffeln gegeben.

Das Kochwasser blieb vollständig drin.

Dann wurde alles grob gestampft, nicht püriert, sondern bewusst rustikal.

Die einfachste Tomatensoße der Welt 🍅

Für die Soße habe ich frische Tomaten püriert.

Dazu kamen Knoblauch, Salz und Pfeffer.

Mehr nicht.

Oben auf den Kartoffel-Kichererbsen-Brei kommt diese frische Tomatensoße.

Fertig.

Und plötzlich essen Kinder, die sonst angeblich „nichts mögen“.

Kein Ersatz. Echte Lebensmittel.

Ich ersetze Fleisch nicht durch vegane Ersatzprodukte.

Ich ersetze es durch echte Lebensmittel.

Dieses Essen macht satt.

Es enthält Eiweiß.

Es ist ausgewogen.

Und es ist leicht verdaulich.

Und ganz nebenbei retten wir einem Tier das Leben. 🐄

Ohne Drama. Ohne Belehrung. Einfach durch unsere Entscheidung.

Блин – absolut jede Küche hat das Potenzial, pflanzlich gedacht zu werden.

Wenn du dich mit veganer Ernährung oft allein fühlst 💬

Auf meinem Blog erkläre ich solche Gerichte viel ausführlicher und zeige, wie alltagstaugliche vegane Küche wirklich aussieht. ✍️

🌐 Auf meiner Webseite findest du außerdem mein veganes Rezept-E-Book

📘 „Vegan gegen Fettleibigkeit & schlechte Haut“

🎁 Dort verschenke ich auch drei kostenlose vegane Rezepte zum Download.

Und wenn du dich mit deiner Entscheidung für vegane Ernährung in deinem Umfeld oft allein fühlst:

Komm gern in meine vegane WhatsApp-Gruppe. 💬

Ich habe sie für genau diese Menschen erstellt.

Schau vorbei – und mach mir nach. 🌱